Eric Pedersson Stöök; hövidsman för en fänika knektar under hertig Carl vid Stångebro och i Livland, där han blev sårad i högra armen, fogde i Oppunda härad (Södermanland) dels 1608-10, dels 1612-1625; var ladugårdsfogde vid Gripsholm 1627 5/12, då han konfirmerades vid rätten till spannmålsanslag; fick genom Kungligt Brev 1629 24/1 livstidsfrihet på ett skattehemman Speteby i Lerbo socken i Södermanland, å vilket han behom konfirmation 1645 5/12 och som 1651 2/11 gavs åt hans son, provinsialläkaren i Finland Christian Stöök under Norrköpings besluts villkor. Gift med Maria Nilsdotter, borgardotter från Nyköping.

Han kämpade såsom hövitsman för en fänika knektar under hertig Karl vid Stångebro och i Livland, där han blev skadad i högra armen.
Kämpade såsom hövidsman för en fennika knektar under hertig Carl i slaget vid Stångebro och i Livland, där han blev skadad i högra armen.
år 1598. Hertig Carl, som var yngste son till Gustav Vasa och Margareta Leijonhufvud, hade efter Johan III:s död blivit rikets faktiske ledare och utsågs till riksföreståndare 1594. Med de ofrälses stöd (han kallades därför "bondekonungen") gjorde han så uppror mot kung Sigismund som besegrades vid det slag i Stångebro där Erik Petersson Stök deltog. Sigismund avsattes 1599 och 1604 antog Karl kungatitel och kröntes Karl IX 1607. Gustav II Adolf var son till Karl IX.
Erik var kapten vid Södermanlands regemente.

Gift med
Maria Nilsdotter, född 1577 i Nyköping, död 1605. Borgardotter.

Barn:
Christian Steuchius, född 1595
Petrus Erici Steuchius, född 1605-05-08, död 1683-12-16